Carta

Ensaladas

Cocas

Tempuras

Cazuelas

Raw Bar

Baos

al horno de Brasas

Sushi

Postres

Reservas Teléfono

Tapas

Kimuchi de Gamba Blanca 6,5 2 ud.

Gamba Blanca, mahonesa picante, tobico, flambeado sobre media lima.

Taco Ceviche 5,5

El ceviche versión tapa, dentro de una hoja de lechuga trocadero.

Ostras Guillardeau Nº2 6

Con salsa Ponzu o Jalapeño o Leche de tigre +1

Tartar de Salmón 12

Muy picado, mayonesa picante, cebolleta, y huevas de pescado. Acompañado de cubos de arroz frito.

Pollo Karagee 8

Pollo frito estilo nipòn.

COCAS

Masa salada tradicional alicantina.

Steak Tartar 7

Solomillo de vaca, emulsión de miso, furikake y parmesano.

Pastel de Huevas 4

Pastel casero de mamá con huevas de los pescados que trabajamos a diario.

Baos

Pan cocido al vapor habitual en la cocina asiática

Costilla de Cerdo 7

Asada toda la noche en nuestro horno de brasas, tonkatsu, pepino encurtido y hoja de shisho.

Pescado 7

En tempura, emulsión de miso, sriracha, cilantro y cebolleta.

Entrantes

Ensaladas

Pósito 12 / 7

Tomate de temporada, secos del mar, crujientes de pescado y vinagreta de sésamo y mostaza.

Gambosí 8,5

Maíz en tempura, brotes tiernos, encurtidos caseros y vinagreta de ponzu y sésamo.

Tiradito de Ventresca 22 / 12

El ceviche versión tapa, dentro de una hoja de lechuga trocadero.

Ceviche 16

Plato tradicional peruano. Pescado macerado con leche de tigre, cebolla roja, cilantro, chiles, pepino. Acompañado de brotes verdes, boniato asado, y mote tostado.

Gambas New Style 14

Gamba blanca pelada, pasta de ajo y jengibre, cebollino, sésamo, salsa de yuzu y soja, y un golpe de aceite se sésamo caliente.

Carpaccio de Quisquilla 22

Caviar cítrico, cebolla roja, cilantro, rocoto y ponzu de naranja.

Verdura 10,5

Verduras de temporada acompañadas con salsa ponzu.

Gambas en Tempura 14

Adrezadas con mayo picante y lima.

Bravas Tres Salsas 8,5

Patatas Baby asadas, nuestra mayo picante, salsa de jalapeño y all i oli. Son Bravas

Al Horno de Brasas

Solomillo de Ternera 26

Tournedó, salsa de wasabi y pimienta, con guarnición.

Presa Ibérica 24

Setas salteadas y salsa teriyaki.

Sushi

Maki

Aguacate 6

Salmón 9

Negitoro 14

Uramaki

Salmón California 15

Solomillo Teriyaki 17

Postres

Panetone de Paco Torreblanca 12

Certificado como el mejor panettone fuera de Italia, bañado en crema inglesa y caramelizado.

Mousse de Queso 6,5

Mousse suave de queso, frutos rojos y galleta casera.

Mochi 2,5

Postre tradicional japonés. Masa de arro dulce relleno de helado.

Crumble de Manzana 6,5

Manzana asada en el horno de brasas, galleta de almendra casera y crema inglesa.

Ubicación y Contacto

Calle Muelle, 33.
03130 Santa Pola (Alicante)

Tel. 643 04 24 21

Horario de Cocina

Reservas Teléfono