Carta

Ensaladas

Cocas

Tempuras

Cazuelas

Raw Bar

Baos

al horno de Brasas

Sushi

Postres

Reservas Teléfono

Ensaladas

Pósito 12 / 7

Tomate de temporada, secos del mar, crujientes de pescado y vinagreta de sésamo y mostaza.

Gambosí 8,5

Maíz en tempura, brotes tiernos, encurtidos caseros y vinagreta de ponzu y sésamo.

COCAS

Masa salada tradicional alicantina.

Steak Tartar 7

Solomillo de vaca, emulsión de miso, furikake y parmesano.

Pastel de Huevas 4

Pastel casero de mamá con huevas de los pescados que trabajamos a diario.

Tempuras

Pescado de Lonja sm

Con la espina para comer, acompañado de tres salsas mayonesa picante, jalapeño y salsa tempura, cebolla y cilantro.

Gamba Roja 17

Aderezadas con mayo picante y lima.

Verdura 10,5

Verduras de temporada acompañadas con salsa ponzu.

Pescadilla 16

De la lonja, con la espina para comer.

Baos

Pan cocido al vapor habitual en la cocina asiática

Costilla de Cerdo 7

Asada toda la noche en nuestro horno de brasas, tonkatsu, pepino encurtido y hoja de shisho.

Pescado 7

En tempura, emulsión de miso, sriracha, cilantro y cebolleta.

Cazuelas

Calamar 17

Salsa de tomate casero, verduras verdes, con sus patitas fritas.

Musola Teriyaki 9

Musola tostada al horno de brasas, con mix de setas y teriyaki.

Carpaccio de Quisquilla 21

Caviar cítrico, cebolla roja, cilantro, rocoto y ponzu de naranja.

Tartar de Gamba Roja 15

Kimuchi de Gamba Blanca 2 uds. 6,5

Raw Bar

Tiradito de Ventresca 20

Corte fino de barriga de atún, vinagreta de wasabi, ponzu y cebolleta.

Tiradito de Lechola 16

Corte fino de lomo de lechola, jalapeño, cilantro y salsa de yuzu y soja.

Tartar de Pescado Blanco o Salmón 12

Muy picado, mayonesa picante, cebolleta, y huevas de pescado. Acompañado de cubos de arroz frito.

Tartar de Atún 18

Lomo de atun picado, yema de huevo curada en soja, cebolleta, kizami nori, aceite de sésamo y salsa de yuzu y soja.

Gambas New Style 14

Gamba blanca pelada, pasta de ajo y jengibre, cebolli- no, sésamo, salsa de yuzu y soja, y un golpe de aceite se sésamo caliente.

Ceviche 16

Plato tradicional peruano. Pescado macerado con leche de tigre, cebolla roja, cilantro, chiles, pepino. Acompañado de brotes verdes, boniato asado, y mote tostado.

Taco Ceviche 4,5

El ceviche versión tapa, dentro de una hoja de lechuga trocadero.

Ostras Guillardeau Nº2 6

Con salsa Ponzu o Jalapeño o Leche de tigre +1

Al Horno de Brasas

Solomillo de Vaca 25,7

Tournedó, salsa de wasabi y pimienta, con guarnición.

Presa Ibérica 23

Setas salteadas y salsa teriyaki.

Magret de Pato 19,5

Cortado en finas tiras, vinagreta de wasabi y salsa ponzu.

Pescado de Lonja sm

Con el cariño del Pósito.

Bravas Tres Salsas 7,5

Patatas baby asadas, nuestra mayo picante, salsa de jalapeño y all i oli. Son Bravas.

Guarniciones 5,5

-Verdura de temporada.
-Patatas baby.

Sushi

Hosomaki

Kappa Maki 6

Aguacate 6

Atún 10

Salmón 8

Negitoro 14

Uramaki

Salmón California 14

Atún California 16

Solomillo Teriyaki 16

Langostino Tempura 18

Futomaki

Ventresca, Pepino y Aguacate 20

Sashimi

Atún 100gr. 18

Ventresca 21

Salmón 16

Lechola 16

Pescado del Día sm

Niguiri

Atún 6

Ventresca 8

Salmón 5

Vieira 7

Lechola 5

Pescado del Día sm

Postres

Panetone de Paco Torreblanca 12

Certificado como el mejor panettone fuera de Italia, bañado en crema inglesa y caramelizado.

Mousse de Queso 6,5

Mousse suave de queso, frutos rojos y galleta casera.

Arroz con Leche 6,5

Al estilo asturiano, con vainilla.

Crumble de Manzana 6,5

Manzana asada en el horno de brasas, galleta de almendra casera y crema inglesa.

Tiramisú 6,5

Receta clásica. Crema de mascarpone, bizcocho bañado en café y toque de cacao.

Mochi 2,5

Postre tradicional japonés. Masa de arro dulce relleno de helado.

Ubicación y Contacto

Calle Muelle, 33.
03130 Santa Pola (Alicante)

Tel. 643 04 24 21

Horario de Cocina

Reservas Teléfono